Le prime stime produttive sulla campagna 2024/25 di Ismea indicano in Italia un calo della produzione di olio d’oliva del -32% (224mila tonnellate) rispetto allo scorso anno a causa dell’andamento climatico, ma la qualità si preannuncia a livello generale molto buona.
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Lo chef dell’olio Emanuele Natalizio tra i protagonisti degli appuntamenti del G7 Agricoltura, la Riunione dei Ministri dell’Agricoltura, in corso a Siracusa dal 26 al 28 settembre. A poche ore dal termine della terza edizione del Galà dell’Olio in Puglia, di cui è patron e ideatore, lo chef è volato in Sicilia per prendere parte agli incontri organizzati dal Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste con Italia Olivicola e CIA Agricoltori Italiani.
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Terza edizione del GALA’ DELL’OLIO, il festival che si tiene ogni anno a Bitonto, cittadina alle porte di Bari, da secoli capitale dell’olivicoltura.Grandi ospiti musicali, cabaret, percorsi del gusto, convegni, laboratori dedicati all’educazione alimentare e contest sportivi. Dal 21 al 23 settembre 2024 il Galà, nato da un’idea dello ‘Chef dell’olio’ Emanuele Natalizio, ospiterà tre giorni di appuntamenti ed eventi per celebrare le eccellenze del settore, premiare i migliori produttori del 2024 e assegnare il riconoscimento della Foglia d’Olio che quest’anno, per la prima volta, verrà consegnato ai giornalisti che nel corso dell’anno si sono distinti nel divulgare la cultura dell’olio evo.
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Niente sarà più come prima, con ogni probabilità. Il cambiamento climatico ha messo in seria crisi il settore olivicolo internazionale. Manca l’olio, ed è un dato di fatto incontrovertibile. La produzione delle ultime due campagne olearie ha registrato un sensibile calo come non si era mai verificato nella storia contemporanea. Nulla a che vedere con il fenomeno fisiologico dell’alternanza di produzione, che vuole un anno di carica contrapposto a un anno con un minor raccolto. Purtroppo, vi sono areali produttivi in cui non si vedono olive da diversi anni.
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Brand, promozione e valorizzazione dell’olio. La Regione Puglia con l’Assessorato all’Agricoltura scende in campo per agevolare la conoscenza e la commercializzazione dell’oro verde di Puglia con una serie di attività, in presenza e sui canali digitali. Si parte dalla partecipazione alla sedicesima edizione di Olio Capitale, in programma al Trieste Convention Centerdall’8 al 10 marzo, passando per il portale bilingue in italiano e inglese Pugliaevoworld e lo spot dedicato all’Olio Ambasciatore di Puglia.
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Il Galà dell’Olio 2023 ha preso ieri sera il via con una prima serata all’insegna del sorriso di uno dei più esilaranti attori italiani e delle emozioni della grande musica italiana. Sullo scenografico palco allestito nella splendida Piazza Cattedrale, all’interno del cuore antico della città, si sono avvicendati l’attore e showman partenopeo Maurizio Casagrande e la band ‘I Bambini di Vasco’ con l’Orchestra Filarmonica Pugliese che hanno fatto ballare e cantare la piazza gremita. Presenti anche il Sindaco di Bitonto, Francesco Ricci, che ha ringraziato il pubblico numerosissimo e l’Associazione Foglia d’Olio, organizzatrice della tre giorni di Galà, e lo chef Emanuele Natalizio, patron del Galà, che ha salutato il pubblico commosso ed emozionato per la serata di successo.
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Sono cinque donne imprenditrici le vincitrici del Premio Foglia d’Olio che verrà assegnato lunedì 18 settembre 2023 a Bitonto (BA) durante la cena evento di chiusura del Galà dell’Olio, il festival nazionale che celebra l’extra vergine di oliva e i migliori produttori italiani. Lo hanno annunciato questa mattina, nell’ambito della 86° Fiera del Levante Campionaria Generale Internazionale di Bari, il Presidente della Regione Puglia, Michele Emiliano, l’Assessore all’Agricoltura della regione Puglia, Donato Pentassuglia, il sindaco di Bitonto Francesco Paolo Ricci e il patron dell’iniziativa, lo Chef dell’olio’ Emanuele Natalizio, durante l’incontro di presentazione del ricco programma del Galà che si terrà a Bitonto dal 16 al 18 settembre prossimi.
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Il miglior ristorante italiano dell’olio? È in Umbria. Il Frantoio di Assisi si aggiudica la palma d’oro 2023 al concorso nazionale Turismo dell’Olio, l’iniziativa promossa dall’associazione nazionale Città dell’Olio che premia le migliori esperienze italiane di oleoturismo.
La regione si conferma dunque un’eccellenza per l’uso dell’extravergine come ingrediente, attraverso l’evoluzione delle sue consistenze.
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Questo premio ripaga la forza di volontà e la tenacia di Michela Manduano, amministratore della Mandwinery, nonché Donna del Vino Puglia. E’ grazie a lei se oggi la Mandwinery (Famiglia Manduano) oltre a produrre vino è anche produttrice di olio, raggiungendo grandi traguardi, definendolo un “Un olio Tutto al Femminile” in poco più di un anno dalla sua produzione.
Dall’amore per la qualità e la bellezza nel 2022 nasce la prima etichetta di olio extravergine di oliva della Mandwinery: “Addurè” dal termine dialettale che sta ad indicare il “profumare”, olio Evo ottenuto dalla spremitura di olive coratina 100% di origine aziendale, lavorate con sistemi di estrazione a freddo a due fasi (Mori) dove le temperature di lavorazione non hanno mai superato i 22 °C, ottenendo così un olio equilibrato con un bouquet vegetale ampio.
«Tutelare e promuovere l’olivicoltura italiana di qualità, un patrimonio di cultivar, paesaggi e cultura del Mediterraneo che difende l’ambiente e la biodiversità. Con questo obiettivo 24 anni fa abbiamo pubblicato la prima edizione della Guida agli Extravergini di Slow Food, uno strumento indispensabile per rendere i consumatori consapevoli delle proprie scelte che si rivela ancor più utile oggi, che il settore vive un momento di estrema sofferenza, per via della crisi climatica e di processi di industrializzazione che privilegiano quantità a basso prezzo e bassa qualità. – ha dichiarato Federico Varazi, vicepresidente di Slow Food Italia in occasione della presentazione della 24esima edizione della guida edita da Slow Food Editore che si è tenuta oggi al Santuario di Ercole Vincitore a Tivoli -. Oltre alla Guida, Slow Food ha istituito già nel 2015 un progetto di tutela recentemente rinnovato nel nome e negli obiettivi: cuore del Presidio degli Olivi secolari è infatti la salvaguardia di questi olivi e il lavoro degli olivicoltori che si prendono cura di cultivar autoctone con il massimo rispetto del loro territorio, gestendoli senza fertilizzanti di sintesi e diserbanti chimici».
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Si è svolta martedì 28 marzo 2023, presso il Vittoria Parc Hotel di Bari Palese, l’Assemblea dei soci della OP Assoproli Bari, Organizzazione di produttori del settore dell’olio di oliva, che da 45 anni supporta in maniera propositiva la modernizzazione, l’efficientamento e la sostenibilità economica, ambientale e sociale dell’olivicoltura regionale e nazionale.
L’OP Assoproli Bari annovera circa 9000 soci, tra cui 16 cooperative e aziende olivicole di rilievo, che conducono oltre 28mila ettari di oliveti nelle zone più vocate della Puglia tra l’Area metropolitana di Bari e, le province di Foggia, Brindisi e Taranto.
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È ora di comprare l’olio. In questo periodo (dopo qualche mese dalla spremitura e per almeno dodici mesi) l’olio esprime al meglio il suo profumo e le sue caratteristiche nutritive. Ha un aspetto limpido che esalta le numerose sfumature di colore, dal verde intenso al giallo paglierino. Per meglio giostrarsi nel dedalo delle offerte del mercato dell’olio ci viene in aiuto, da oltre vent’anni, la Guida agli Extravergini di Slow Food Italia, pubblicata con il sostengo di Ricrea e Biodea, acquistabile da oggi sul sito di Slow Food Editore.
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