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Il Pizza Pugliese Day, tenutosi ieri in Piazza Savino Capacchione, è stato un vero trionfo della gastronomia pugliese, un evento che ha saputo unire tradizione, innovazione e solidarietà in un’atmosfera festosa e coinvolgente. Ideato dal talentuoso Pizza Chef Giuseppe Riontino del Canneto Beach 2 Pizza e da Gianfranco Laforgia, fondatore della community Sapori di Puglia, l’evento ha attratto oltre duemila appassionati della pizza.
La location, l’ex cooperativa dei pescatori, ha fornito uno sfondo suggestivo per una serata dedicata ai sapori autentici della Puglia. La presenza di dieci esperti Pizza Chef provenienti da diverse località pugliesi ha reso il tutto ancora più speciale. Ognuno di loro ha presentato pizze 100% made in Puglia, dimostrando la varietà e la ricchezza della tradizione culinaria locale. Tra le pizzerie che hanno preso parte all’evento ricordiamo Lievita 72 di Gallipoli; Pizzeria Ok di Mottola; Alterego Pizza boutique di Andria; Luppolo & Farina di Latiano; Regina Margherita di Orazio Chiapparino di San Giovanni Rotondo; Pizzeria Mako di Foggia; Levante Pizza Experience di Cerignola; Il Tronco Pizzeria di Monopoli; Sintesi Pizza e Cucina Autentica di Alberobello; Canneto Beach 2 Pizza di Margherita di Savoia e tutte hanno contribuito, ciascuna con il proprio tocco unico, a un’esperienza gastronomica senza precedenti.
A completare l’offerta culinaria, alcuni rinomati chef di alta cucina hanno deliziato i palati con le loro specialità, creando un perfetto connubio tra pizza e alta gastronomia come Salvatore Riontino del Ristorante Riontino di Margherita di Savoia; Pietro Zito di Antichi Sapori a Montegrosso; Leo Borracci di Leos Braci d’Autore di Polignano a Mare; Nadia Tamburrano di A Sud dell’Anima a Minervino Murge, il tutto completato dalla degustazione di vini e birre selezionate ha arricchito ulteriormente l’esperienza, rendendo ogni morso e sorso un viaggio attraverso i sapori pugliesi.
Ospite d’eccezione, il sindaco di Margherita di Savoia, Bernardo Lodispoto e il gastronomo e giornalista Sandro Romano e tanti volti noti della gastronomia italiana che hanno condiviso la passione per la cucina pugliese, mentre la musica dal vivo di Matteo Borghi e il successivo DJ set di Bobbi Distaso hanno creato un’atmosfera vibrante e festosa.
Il biglietto d’ingresso, a soli 10 euro, ha permesso di raccogliere ben 4000 euro, devoluti in beneficenza alla Fondazione Casa Sollievo della Sofferenza – Opera di San Pio di Pietrelcina. Un gesto nobile che ha dimostrato come la passione per la buona cucina possa anche contribuire a una causa importante.
Fondamentale è stato anche il supporto di alcuni sponsor locali come il Molino Casillo con il patrocinio del Comune di Margherita di Savoia e della Pro Loco di Margherita e dagli sponsor Sommelier AIS Puglia, Birra Viola, Iposea srl, Atisale Spa – Salina di Margherita di Savoia, Agricola il Parco, Di Lecce Olive, Birrificio Montalto, Cipolla Bianca di Margherita IGP, Oleificio Labianca Trinitapoli, Dasti Horeca, Generale 75, Cippone & Di Bitetto, Solania srl, Agrivisal, Bizzoca Arredi, So Food, Antica Enotria, Associazione Arima, Mmblue Vibes, Mandwinery, G&G Grafica, Usai Outdoor & Living.
In conclusione, il Pizza Pugliese Day si è rivelato un evento straordinario che ha celebrato la cultura gastronomica pugliese in tutte le sue forme. Un grazie speciale agli organizzatori, ai partecipanti e a tutti coloro che hanno reso possibile questa meravigliosa serata. Non vediamo l’ora di partecipare alla prossima edizione!
Foto di Michele Traversa (riproduzione riservata)
Bellissima iniziativa come sempre raccontata nei minimi
dettagli da Michele. Grazie Isd magazine.